Golden Outback

Name: Golden Outback
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 150 g Karotten; 2 Orange Orangen, frisch gepresstalternativ 160 ml Orangensaft aus der Flasche; 40 g Frischer Ingwer; 20 g Frischer Kurkumaoder 1 TL Kurkumapulver; 1 Zitrone Zitrone, frisch gepresstalternativ 50 ml Zitronensaft aus der Flasche; 2 Umdrehung Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen — aktiviert das Kurkumin; 3 EL AKUNA HonigJarrah TA50+

Karotten, Orangen, Ingwer und ein Hauch Kurkuma — leuchtend orange und samtig, mit AKUNA Jarrah-Honig. Fertig in 15 Minuten, 7 Shots à ca. 50 ml für eine Woche.

Arbeit15 Min.

HonigJarrah TA50+

AufwandEinfach

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Wenn die Sonne über dem Outback aufgeht, sieht der Himmel genau so aus. Golden Outback ist leuchtend orange, samtig und süss: Karotten, Orangen, ein Hauch Kurkuma — und Jarrah-Honig, der mit seiner Karamelltiefe alles zusammenhält. Der freundlichste Shot der Serie.

Zubereitung

Vorbereiten

Karotten schälen und in Stücke schneiden. Ingwer und Kurkuma waschen, grob zerkleinern. Orangen und Zitrone auspressen. Kurkuma färbt — Handschuhe schonen die Finger.
Mixen

Orangen- und Zitronensaft zuerst in den Standmixer, dann Karotten, Ingwer, Kurkuma und Pfeffer dazu. 60 Sekunden pürieren. Kein Standmixer? Karotten fein reiben, Pürierstab im hohen Becher. Mit Entsafter: Karotten, Ingwer und Kurkuma entsaften, Orangensaft danach unterrühren.
Filtern

Die Masse durch ein feines Sieb, ein Passiertuch oder einen Nussmilchbeutel drücken. Kurkuma färbt Tuch und Beutel dauerhaft gelb — ein Exemplar nur für Shots reservieren. Die ausgepressten Reste aufheben (siehe Geheimtipp).
Honig einrühren

3 EL AKUNA Jarrah-Honig in den Saft geben und kurz rühren — unsere Honige sind flüssig und lösen sich auch kalt in Sekunden auf. Abschmecken und nach eigenem Geschmack noch mehr dazugeben.
Abfüllen und kühlen

In eine saubere 500-ml-Glasflasche füllen. Im Kühlschrank 7 Tage haltbar. Jeden Morgen 50 ml abgiessen — ein Shotglas voll. Vor jedem Gebrauch kräftig schütteln.
Geniessen

Ein Shot täglich, morgens. Wie Sonnenaufgang zum Trinken.

Geheimtipp gegen Food WasteDie ausgepressten Karotten-Ingwer-Reste mit 300 ml heissem Wasser übergiessen, 5 Minuten ziehen lassen — ein milder, goldener Tee. Den Honig erst einrühren, wenn der Tee trinkwarm ist.