Outback Sting

Outback Sting

Ingwer, Kurkuma, Zitrone und schwarzer Pfeffer — fertig in 15 Minuten, hält eine Woche im Kühlschrank. 7 Shots à ca. 55 ml, abgerundet mit AKUNA Eucalyptus-Honig TA35+.

Arbeit15 Min.
HonigEucalyptus TA35+
AufwandEinfach
← Alle RezepteImmunsystemMorgenShotWochenvorrat
1

Der Stich, der wach macht. Outback Sting ist unser Klassiker: eine ordentliche Ladung Ingwer, goldener Kurkuma und ein Hauch Pfeffer — gezähmt von Eucalyptus-Honig aus dem westaustralischen Busch. Ein Shot am Morgen, und der Tag hat keine Chance mehr, langsam zu starten.

Der Stich, der wach macht. Outback Sting ist unser Klassiker: eine ordentliche Ladung Ingwer, goldener Kurkuma und ein Hauch Pfeffer — gezähmt von Eucalyptus-Honig aus dem westaustralischen Busch. Ein Shot am Morgen, und der Tag hat keine Chance mehr, langsam zu starten.

Zubereitung

  1. Vorbereiten

    Ingwer und Kurkuma gründlich waschen, grobe Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Zitronen auspressen. Achtung: Kurkuma und Ingwer färben — Handschuhe schonen die Finger.

    Ingwer und Kurkuma in Stücken auf dem Schneidebrett, daneben halbierte Zitronen und Zitronenpresse

  2. Mixen

    Zitronensaft und Wasser zuerst in den Standmixer, dann Ingwer, Kurkuma und Pfeffer dazu. 60 Sekunden auf höchster Stufe pürieren. Kein Standmixer? Pürierstab im hohen Becher. Mit Entsafter: Ingwer und Kurkuma direkt entsaften, Zitronensaft und Wasser danach unterrühren.

    Ingwer, Kurkuma und Zitronensaft im Standmixer püriert

  3. Filtern

    Die Masse durch ein feines Sieb, ein Passiertuch oder einen Nussmilchbeutel drücken. Kurkuma färbt Tuch und Beutel dauerhaft gelb — am besten ein Exemplar nur für Shots reservieren. Die ausgepressten Reste für den Tee aufheben (siehe Geheimtipp).

    Die Masse wird durch Küchenpapier in eine Schüssel gepresst – das Papier färbt sich gelb

  4. Honig einrühren

    3 EL AKUNA Eucalyptus-Honig in den Saft geben und kurz rühren — unsere Honige sind flüssig und lösen sich auch kalt in Sekunden auf. Abschmecken und nach eigenem Geschmack noch mehr dazugeben.

    AKUNA Eucalyptus-Honig fliesst vom Löffel in den gefilterten Ingwer-Kurkuma-Saft

  5. Abfüllen und kühlen

    In eine saubere 500-ml-Glasflasche mit Verschluss füllen. Im Kühlschrank hält der Shot 7 Tage. Jeden Morgen 55 ml abgiessen — ein Shotglas voll. Vor jedem Gebrauch kräftig schütteln.

    Fertiger Outback Sting in der Bügelflasche mit Etikett, daneben Shotglas, Zitrone und Ingwer

  6. Geniessen

    Ein Shot täglich, morgens auf nüchternen Magen. In einem Zug — und dann los.

    Outback Sting im Shotglas mit Ingwer und AKUNA Eucalyptus TA35+
Geheimtipp gegen Food WasteDie ausgepressten Ingwer-Kurkuma-Reste mit 300 ml heissem Wasser übergiessen, 5 Minuten ziehen lassen — ergibt einen kräftigen Würztee. Den Honig erst einrühren, wenn der Tee trinkwarm ist.
  • Nährwerte pro Shot (55 ml)Indikativ
  • Energie50 kcal
  • Kohlenhydrate12 g
  • davon Zucker10 g
  • Eiweiss0.5 g
  • Fett0.3 g
  • Ballaststoffe0.5 g
  • Vitamin C13 mg (16 % TB*)

* Bezugswert: 80 mg Vitamin C/Tag (EU VO 1169/2011). Nährwerte sind Richtwerte, berechnet mit 3 EL Honig.

Welcher Honig?

Jarrah TA50+
Jarrah TA50+Dunkel und malzig, mit karamelliger Tiefe. Der Intensive aus den Jarrah-Wäldern Westaustraliens.
Jarrah ansehen
Eucalyptus TA35+
Eucalyptus TA35+Heller und milder, floral im Abgang. Wer es feiner mag, nimmt diesen.
Eucalyptus ansehen

Auch gut mit AKUNA

Galah PickGanztagsGalah Pick Golden OutbackEnergieGolden Outback Eucalyptus DewFokusEucalyptus Dew
AKUNAAKUNA · Rezept zum Nachmachen · https://akunalife.com/blogs/rezepte/outback-sting
Alle Rezepte ansehen